上班忙得起飞的时候肚子咕咕叫，立马想到今早做的肉臊子面，那叫一个回味无穷！夹起一筷子面条，上面挂满肉臊，肉臊的肌理之间还裹着浓郁的酱汁，吃进嘴里超级满足，幸福到鼻涕眼泪一起流~
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用料
面条 1份
五花肉 300克
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
白糖 1点点
老抽 2勺
十三香 2勺
花椒粉 1勺
豆瓣酱 2大勺
油泼辣椒 适量
* 五花肉买偏肥一点不带皮的，可以直接买肉馅。
做法
1. 备齐所有材料。辣椒是现用油泼的，很香，肉馅里加入姜末和蒜末，加入少量食盐和老抽，搅拌均匀或者用手抓匀，如果特别干的话可以加少量料酒。
2. 锅里加入食用油，油热后用葱花炝锅，然后倒入肉馅翻炒，肉馅变色后关小火，加入十三香、花椒粉（没有的话可以用花椒粒磨碎或者砸碎）、一点点白糖、两大勺豆瓣酱和油泼辣椒，翻拌均匀。
3. 继续小火翻炒，让肥肉中的油都榨出来，大约十分钟左右，尝尝咸淡，不咸就再加点儿盐。
4. 盛到干净的无水的密封容器里，放凉后放入冰箱保存，随吃随取。
煮面，碗底可以放一点点声生抽、花椒粉和小葱花，然后加入面条、再放上肉臊子和配菜。
拌匀就可以吃了。